قیمت محصول :     10000 تومان
  افزودن به سبد خرید

سبد خرید

  • سبد خریدتان خالی است.
  • تاریخ ارائه محصول : 09 / 08 / 2019
  • بازدید : 88 بار
  • دسته بندی :
  • امتیاز کاربران :

مقايسه فرايندهاي نفوذ فيزيكي و واكنش سطحي در كريستاليزاسون قند

مقايسه فرايندهاي نفوذ فيزيكي و واكنش سطحي در كريستاليزاسون قند واثر هم خوردگي در آن

شکر یکی از مواد غذایی پر انرژی روزمره و یک طعم دهنده (شیرین ) مناسبی می باشد . نحوه فرآیند تبلور در زمان تولید این ماده نقش مهمی در خواص کاربردی آن دارد. در این مطالعه ابتدا مروری بر تاریخچه شکر و جایگاه آن و بدست آمدن ذکر شده است. سپس تبلور های کریستالهای شکر مورد بررسی قرار گرفته و در ادامه به بررسی توزیع بندی شکر و پس از آن دو پارامتر یعنی سرعت رشد و سرعت هسته زایی بلورها از روش تعیین شده و این پارامترها را در شرایط متفاوت از جمله شرایط صنعتی (در آپارات ۴۰ و ۳۰ تنی ) و در شرایط آزمایشگاهی ( اتمسفریک همراه با همزن و شرایط خلا همراه با همزن ) بررسی شد و مقایسه ای بین این روش ها صورت گرفت . و در ادامه ضرایب انتقال جرم ( Kd ضریب انتقال جرم توسط نفوذ و K ثابت سرعت واکنش سطحی و KG ثابت کلی رشد بلور ) در شرایط آزمایشگاهی محاسبه شد تا مشخصی شد که مقاومت واکنش سطحی بیشتر از مقاوت نفوذ مولکولی است .

افزودن به سبد خرید
مطلب مفیدی برای شما بود ؟؟ پس به اشتراک بگذارید برای دوستانتان

دیدگاه کاربران ...

    لطفا قبل از ارسال سئوال یا دیدگاه سئوالات متداول را بخونید.
    جهت رفع سوالات و مشکلات خود از سیستم پشتیبانی سایت استفاده نمایید .
    دیدگاه ارسال شده توسط شما ، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
    دیدگاهی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد.

    دیدگاه خود را بیان کنید

0