قیمت محصول :     10000 تومان
  افزودن به سبد خرید

سبد خرید

  • سبد خریدتان خالی است.
  • تاریخ ارائه محصول : 09 / 08 / 2019
  • بازدید : 138 بار
  • دسته بندی :
  • امتیاز کاربران :

تاثیر کاربرد اسیدجیبرلیک و پوتریسین بر ماندگاری و خواص کیفی میوه پرتقال رقم هاملین

میوه پس از جدا شدن از گیاه مادری، زنده و دارای تنفس می‌باشد و پس از برداشت تغییرات معنی داری را متحمل خواهد شد. مدت نگهداری میوه‌ها را می‌توان با بهینه کردن شرایط محیطی، به حداقل رساندن آسیب‌های مکانیکی و استفاده از ترکیبات مفید مانند جیبرلین‌ها و پلی‌آمین‌ها افزایش داد. توسعه عمر پس از برداشت پرتقال هاملین بصورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با ۹ فاکتور مورد مطالعه قرار گرفت.

در این پژوهش تاثیر قبل و پس از برداشت اسید‌‌ جیبرلیک در غلظت‌های صفر،۵۰و ۱۰۰ میلی‌گرم در لیتر و پوتریسین در غلظت های صفر، ۱و۲ میلی‌مول در لیتر بر عمر پس از برداشت و کیفیت میوه‌های پرتقال رقم هاملینطی انبار سرد مورد مطالعه قرار گرفت. میوه های تیمار شده با اسید جیبرلیک و پوتریسین طی رشد میوه (۲ هفته قبل از برداشت)در دمای ۵/۰± ۸درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی ۵± ۸۵ درصد و بمدت ۰، ۴۵ و ۹۰ روز ذخیره شدند.

صفات کیفی میوه شامل سفتی بافت میوه، کاهش وزن میوه، ویتامین ث، مواد جامد محلول، اسیدیته کل، نسبت مواد جامد محلول به اسیدیته کل، فنل کل، pH آب میوه، سرمازدگی و خصوصیات ظاهری و بازارپسندیپس از ۰، ۴۵ و ۹۰ روز نگهداری مورد ارزیابی قرار گرفت. تیمار قبل از برداشت اسید جیبرلیک به میزان ۱۰۰ میلی گرم در لیتر باعث حفظ بهتر سفتی بافت میوه پس از ۴۵ و ۹۰ روز نگهداری شد. پوتریسین به میزان ۲میلی مولار باعث حفظ pH آب میوه پس از ۴۵ و ۹۰ روز نگهداری شد. کاربرد توأم اسید جیبرلیک ۱۰۰ میلی گرم در لیتر و پوتریسین ۱میلی مولار بهترین اثر را در حفظ ظاهر و بازارپسندی پس از ۹۰ روز نگهداری داشتند.

پوتریسین دو میلی مولار بیشترین میزان ویتامین ث را در زمان قبل از نگهداری و ۴۵ روز نگهداری داشت و اسید جیبرلیک ۱۰۰میلی گرم در لیتر در زمان ۹۰ روز نگهداری دارای بیشترین میزان ویتامین ث و حداقل کاهش را در میزان ویتامین ث دارا بود. کاربرد توأم اسید جیبرلیک و پوتریسین بر میزان ترکیبات فنلی کل در هر سه زمان قبل از نگهداری، ۴۵ و ۹۰ روز نگهداری اثر معنی داری داشت. کاربرد توأم اسید جیبرلیک و پوتریسین بطور کلی باعث حفظ بهتر خواص کیفی میوه پرتقال هاملین پس از ۴۵ و ۹۰ روز نگهداری شد. نتایج این پژوهش نشان داد که استفاده از اسید جیبرلیک و پوتریسین می تواند به عنوان راهبرد مؤثری در تکنولوژی پس از برداشت میوه پرتقال رقم هاملین معرفی گردد.

افزودن به سبد خرید
مطلب مفیدی برای شما بود ؟؟ پس به اشتراک بگذارید برای دوستانتان

دیدگاه کاربران ...

    لطفا قبل از ارسال سئوال یا دیدگاه سئوالات متداول را بخونید.
    جهت رفع سوالات و مشکلات خود از سیستم پشتیبانی سایت استفاده نمایید .
    دیدگاه ارسال شده توسط شما ، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
    دیدگاهی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد.

    دیدگاه خود را بیان کنید

0